Rezept für 1 Person: 2 Eier 2 EL Dinkelmehl 2 EL Milch 1 EL Mineral prickelnd 1 TL Backpulver 1 Prise Zimt Staubzucker Rosinen äl oder Butter Zubereitung Die Eier schaumig schlagen (ein Schneebesen ist ausreichend), das Dinkelmehl, die Milch…
Rezept für 2 Tassen 500 ml Wasser1 Teebeutel Schwarztee/Rooibos Tee1/2 Zimtstange1 Stück Ingwer (ca. 2 x 1 cm)3 Gewürznelken1 Stück SternanisMark von 1/2 Vanilleschote1-2 TL Rohrzucker 100 ml Milch (kann durch Soja/Hafer/Reis/Mandelmilch ersetzt werden) Die Gewürze werden in einem Märser…
Rezept für ca. 12 Buchteln: 1 Würfel Germ (42 g) oder 1 Pkg Trockengerm (Germ = Hefe) 50 g Zucker 40 g Butter 400 g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1 Ei 150 – 200 ml Milch Marmelade Den Germ in…
Es muss nicht immer Zucker sein und bei diesen Keksen kann man mit gutem Gewissen zuschlagen! Rezept für ca. 30 Stück: – 100 g Datteln – 50 g Nüsse/Mandeln/Rosinen… – 50 g Kokosflocken – 20 g Chia Samen – 50…
Zutaten für ca. 10 Riegel: – 100 g Kokosflocken – 2 Bananen – 50 g Schokolade – 2 EL Honig – 1 EL Kokosäl – 3 EL Haferflocken – 1 Pkg Vanillezucker – 2 EL Milch – 1 EL Dinkelgrieß…
Schmecken besser, als sie aussehen und sind bei eine wahre Proteinbombe. Rezept für 20 Stück: 250g Topfen mager 100g Joghurt/Sojajoghurt 50g Proteinpulver 1 Ei nach Belieben: Vanille, Zimt, etwas gemahlenen Kaffee für 20 Minuten bei 185äC Heißluft in den Backofen…
Müsliriegel Rezept für 1 Blech (ca. 30 Riegel) 300 g Haferflocken 100 g gehackte Mandeln 100 g gehackte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse je nach Belieben) 150 g Trockenfrüche klein geschnitten (Datteln, Marillen, Feigen, Rosinen, Cranberries, – ) 100 g Honig 50…
Manchmal ist man auf der Suche nach einem schnellen, einfachen Gericht, das aber trotzdem gut schmeckt und noch dazu gesund ist. Im Sommer ist so ein Gemüse-Gratin genau das Richtige! V.a. kann man es vor der Trailrunning Tour vorbereiten und…
Kaufen ist teuer, außerdem weiß man ja nie so genau was drin ist. Also war meine Mission: selber machen!Nach dem Durchforsten von einigen Koch-Blogs hatte ich in etwa eine Vorstellung was hinein musste, den Rest probiere ich in der Regel…
Was gibts denn heute zum Frühstück? Gelangweilt vom immer gleichen Brot oder dem x-ten Mal Müsli? Wie wärs mit selbstgemachten Dinkel-Roggen-Walnuss-Weckerln? Walnüsse sind wahre Energiebomben, viel (ungesättigte) Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitamine, Eiweiß und jede Menge Mineralstoffe. Dinkel hat wesentlich mehr Mineralstoffe…
Wer ein wärmendes Gericht sucht, das schnell zubereitet ist, abseits von typischen Nudeln oder Kartoffeln – der liegt mit Polentapizza genau richtig! Zutaten für 2 Personen (normaler Hunger) 200 g Polenta in kochendes Wasser einrühren, ein paar Minuten kächeln lassen…
Wer läuft, der darf auch sündigen! Und was gibt es Besseres als Vanillekipferl! Man nehme: 250 g Mehl (ich nehme gerne feines Dinkelmehl) 200 g Butter 100 g Mandeln gerieben 60 g Staubzucker 15 g Vanillezucker Alles vermengen und anschließend…